身体を温める食べ物、飲み物
薬剤師の真農 十八番・ファーマシストが
「身体を温める食べ物・飲み物」について解説します。
監修者
真農 十八番
ファーマシスト
・1998年 京都薬科大学 薬学部 薬学科卒業
・1998年4月～ドラッグストア、調剤薬局で臨床経験を積む
（薬剤師（２０年以上）
・2017年9月 上級心理カウンセラー資格取得
陰の食べ物・陽の食べ物
漢方の世界、東洋医学では
陰の食べ物・飲み物と
陽の食べ物・飲み物があります。
世の中すべて陰と陽に２つに分けられる
陰陽説です。
男性と女性、大人と子ども・・・
漢方では、「医食同源」という言葉があります。
毎日食べているもので身体が作られて、元気になったり病気になったりします。
だから、毎日食べているものが大切です。
病気になった時に使う「食べ物」を生薬として
薬として扱いますが、もともとは同じ食べ物です。
ハワイ南国の人々は暑い環境で生活を
しているので、身体を冷やす食べ物・飲み物を
祖先から受け継いで食べたり飲んだりしています。
バナナ・マンゴー・スイカ・メロン
コーヒーも暑い国が原産国の飲み物なので
身体を冷やします。
きゅうり・ほうれん草・小松菜
など夏が旬な野菜
□ 暑い国が原産
→コーヒー、バナナ、パイナップル、マンゴー
スイカ、メロン
□ 夏が旬
→トマト、きゅうり、なす、ゴーヤ、レタス、みかん
□ 色が寒色系（白・青・緑・紫など）
→牛乳、バター、マヨネーズ、砂糖
白米、うどん、ホウレンソウ、小松菜…
□ 水分が多く、やわらかいもの
→夏野菜（トマト、きゅうり、レタス、なす）
□ 地上に出ている野菜が多い
→キュウリ、レタスなど 葉物野菜…
□ 酸っぱいもの、化学的なもの
→お酢、化学調味料
※トマトは暖色系の色ですが、暑い国の食べ物なので身体を冷やす作用があります。
食べ物、飲み物の色のによる判別は多少の例外がありますので、ご了承ください。
陽の食べ物・飲み物
どちらかと言えば、寒い国である
日本は、身体を温める食べ物・飲み物
を祖先から受け継いで食べたり、飲んだりしています。
身体を温める食べ物・飲み物が日本人にが合っています。
特に暑い国の食べ物は、身体を冷やす効果があるので日本人が食べると身体が冷えて「冷え性」になる可能性が高まります。
また、西洋の食べ物は日本人の腸では上手く消化ができないので、栄養が十分吸収されず、身体でエネルギーが作れないので
結果的に身体が冷えることになります。
日本人はもともと日本にあったものを食べるのが一番です。
□ 寒い国が原産
→鮭（サーモン）、りんご、かに
□ 冬が旬
→かに、あんこう、金目鯛、たら りんご
□ 色が暖色系（赤・ピンク・オレンジ、黄色、黒など）
→鮭、カニ、赤みの肉・魚
さくらんぼ、りんご、たまご、黒砂糖、黒豆、玄米
□ 塩気が多いもの
→漬物、チーズ、たらこ、ちりめんじゃこ
□ 地下にできる野菜に多い（根）
→しょうが、にんじん、じゃがいも、ごぼう
□ 発酵している食べ物
（微生物が分解して陽の力が入っている）
→納豆、しょうゆ、みそ、紅茶、ヨーグルト、チーズ
でも、できれば西洋のチーズ、ヨーグルトよりも日本の納豆、しょうゆ、みそがおすすめ
※特に麹入りお味噌などはおすすめです。
陰陽（寒・温） 迷うもの
□「砂糖と黒砂糖」は？
「砂糖」は陰（身体を冷やす）：白色
「黒砂糖」砂糖（上白糖）を精製する前なので、
ミネラルなどの栄養素が多い。
陽（身体を温める）：黒色
北海道で取れる砂糖大根（ビート）は寒い国のもので地中にの根なので「陽：身体を温める作用」があります。
砂糖（上白糖）、黒砂糖、砂糖大根同じ甘さですが
それぞれ性質が違うのは不思議です。
化学調味料「アスパラテーム」などは
陰：身体を冷やしますのであまり食べないでください。
□「白米と玄米」は？
「白米」は陰（身体を冷やす）：白色
「玄米」は白米を加工する前なので
ビタミンＢ群などの栄養素が多い。
陽（身体を温める）：茶色
□「緑茶と紅茶（ウーロン茶）」は？
「緑茶」は陰（身体を冷やす）：緑色
「紅茶・プーアル茶・ウーロン茶」は
発酵させているので
陽（身体を温める）：茶色
ちなみに、生姜紅茶と黒豆茶も温めるのでおすすめです。
夏の冷えでダメな食べ物
夏のエアコンが効いた職場は冷えすぎて
女性の身体にダメージを与えます。
その時に食べてはいけないランチ
身体を冷やすランチ
温かいうどん（冷たいうどん）
温かいパスタ（冷たいパスタ）
小麦製品
身体を温めるランチ
和食の定食（味噌汁、漬物、魚、肉）
焼肉定食
とんかつ定食
ハンバーグ定食
夏の冷えでダメな飲み物
夏のエアコンが効いた職場は冷えすぎて
女性の身体にダメージを与えます。
その時に飲んではいけない飲み物
身体を冷やす飲み物
ホットコーヒー（アイスコーヒー）
ホットミルク・ホットソイミルク
トマトジュース・オレンジジュース
身体を温める飲み物
ホット紅茶、ウーロン茶
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