知らないと損する！秋風邪予防とは？

最終更新日：2019年9月20日

夏が終わり、

朝晩が急に寒くなり始めた秋

この頃から「秋風邪」を引かれる方や

髪の毛のパサつきに悩まれる方が多くなります。

その理由は同じで

夏の湿った空気から

秋の乾燥した空気に変わるからです。

乾燥によって

のどがや肺がダメージを受けて

「咳」がコンコンと出始めます。

空気が乾燥するのでもちろん！

髪の毛がパサつきます。

秋のうっかり寝冷え

秋になると特に朝が寒くなるので、

薄い掛布団で寝て、気が付くと布団が

どこかへ…

そして

寝冷えするというパターンがあります。

お腹を冷やしてしまい「秋風邪」を

引いてしまいます。

それを予防する食材を紹介します。

予防のための食材

お腹（胃＝漢方でいう脾）を守り、

肺に潤いを与える食材として

ピーナツ（落花生）があります。

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旬の果物で予防

漢方薬膳の考え方で「肺」

に潤いを与える秋の旬の果物は

・栗

・梨

・いちじく

・柿

です。

これなら、美味しく予防できます。

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漢方の考え方で「肺」を守るには

白い食材が良いとされています。

・白ごま

・だいこん

・ゆり根

・山芋

・豆腐（豆乳）

・牛乳

・白きくらげ

・牡蠣

・梨

などなど

人気の栗ご飯レシピ

私が良く参考にさせて頂いた

味の素さんの栗ご飯レシピを紹介します。

栗ごはん

栗ごはんで季節の味覚を楽しみましょう♪炊飯器で作れる栗ごはんはお子さまも大好きな秋のレシピです

調理時間60分

(時間外を除く)

・エネルギー344 kcal

・たんぱく質6 g

・塩分1.7 g

・野菜摂取量_※0 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

米

2合

栗・皮つき

200g

Ａみりん

大さじ1

Ａ酒

大さじ1

Ａ「ほんだし」

小さじ2

Ａ「瀬戸のほんじお」

小さじ1

水

適量

いり黒ごま

適量

つくり方

1

米は洗ってザルに上げ、２０分ほどおいて水気をきる。

2

栗はたっぷりのぬるま湯（３５～３６℃）に１０分以上浸し、
鬼皮（外側のかたい皮）をやわらかくする。

3

栗の底の部分を包丁で切り落とす直前まで切り込みを入れ、底から先端に向かって
はぐようにして鬼皮をむく。

4

残った渋皮（内側のやわらかい皮）をむき、半分に切り、１０分ほど水に浸す。

5

炊飯器に（１）の米を入れ、Ａを加え、２合の目盛りまで水を注ぎ、ひと混ぜする。
（４）の栗をのせて炊く（時間外）。

6

炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、黒ごまを散らす。

＊ご飯は２合以上で炊く方がおいしくお作りいただけます。

レシピ大百科（味の素）より引用　https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/708666/リンク