塩を使ってもＯＫ　魔法の減塩法

最終更新日：2019年7月17日

薬剤師＆上級心理カウンセラーの真農十八番とファーマシスト監修

家族が血圧が高くて悩んでいるあなたへ

レモンやゆずなどの柑橘類を使った減塩方法

スパイスを効かした減塩方法を試したけれど

なかなか長続きしませんよね。

私もなかなか長続きしませんでした。

柑橘類やスパイスなどの塩の代替品を使っていては

長続きしないので、

それなら

素直にアレを使おうを！と思って実行しました。

アレって？じつは

「塩」なんです。

「塩」なら減塩にならないよ！って

あなたからの声が聞こえますが、

「ただの塩」ではなく、

「魔法の塩」のことです。

「魔法の塩」って何？疑問が出てきますよね

今までと同じ使用の量を使っても

減塩効果がある塩があるのです。

塩と血圧の関係

塩の化学名は塩化ナトリウムです。

人間の身体は一定に保つ恒常性機能があります。

身体のナトリウムの濃度も一定に保つ働きがあります。

身体のナトリウム濃度が高くなると、水を足して濃度を薄めようとします。

身体の中で全身を駆け巡っている「水」と言えば「血液」です。

つまり、

ナトリウムを多くとると、

「血液」が多くなりより高い圧力を血管にかけないと

全身に「血液」が回らなくなります。

この状態が「高い血圧」です。

食塩（ナトリウム）と血圧の関係

食塩を制限すると

食塩を制限すれば、血圧は下がります。減塩の降圧効果は、私たちの研究を含め多くの研究で証明されています。

図３　食塩制限の降圧効果（DASH-Sodium研究から）

ここでは、米国で行われたDASH-Sodium研究の結果〈図３〉を紹介します。食塩が１日約９gの食事に比べ、約６gの食事では血圧が低く、約３gの食事ではさらに下がっていることがよくわかると思います。

減塩による降圧効果には個人差がありますが、平均すると食塩を１日１g減らすごとに、高血圧の人で上の血圧は１mmHgくらい、下の血圧は0.5mmHgくらい下がり、正常血圧の人はその半分くらい下がります。

血圧が１mmHg下がるだけでは効果は小さいようにみえますが、平均的な日本人の摂取量である10～11gの食塩を摂っていた高血圧の人が６gにできれば、血圧は５mmHgくらい下がります。これは日本人全体でみれば、脳卒中などの予防に大きな意味があります。

また減塩の降圧効果は24時間中続き、最近問題となっている、夜間に高くなる夜間高血圧への効果が比較的大きいこともわかっています。

食塩制限は、血圧の薬を飲んでいる高血圧の人にとっても重要です。降圧薬を数種類使っても血圧がコントロールできない高血圧を、治療抵抗性高血圧といいますが、そのような患者さんも、厳重な食塩制限によって血圧が見事に下がることが報告されています〈図４〉

国立循環器病センターのページより引用　http://www.ncvc.go.jp/cvdinfo/pamphlet/bp/pamph110.html　リンク

高血圧の　真の原因（塩）

血圧が高くなる真の原因は「塩」ではなく、「ナトリウム」なのです。

では、塩化ナトリウムではない、「塩」であれば血圧はあがらない？

→そうなんです。

「塩化カリウム」という「魔法の塩」はナトリウムのように血圧は上昇させません。

単純に「ナトリウム」を「カリウム」に交換した塩です。

「カリウム」自体は果物や野菜に含まれる血圧を下げる天然ミネラルです。

魔法の塩（塩化カリウム）

大正製薬　減塩習慣（塩化カリウム：魔法の塩）

天然の瀬戸内の海水から作っているので安心！

塩分が気になる方に　美味しさそのまま塩分（塩化ナトリウム分）50％カット

●減塩習慣は、食塩に比べ塩分（塩化ナトリウム分）を50％カットした食用塩です。

●ナトリウム塩の半分をカリウム塩におきかえて塩分を50％カット。ナトリウム塩には瀬戸内の海水から作った、粒の揃った塩を使用しました。

●塩分が気になる方はいつもの塩がわりにお使いください。手軽に美味しく減塩できます。

栄養成分表示　100g当たり

熱量 0kcal

たんぱく質 0g

脂質 0g

炭水化物 0.7g

食塩相当量 48.0g

カリウム 26.2g

原材料名

海水（瀬戸内）／塩化カリウム（50％）

リン酸三カルシウム(1.5％)

クエン酸

使い方料理や食卓用に、普通の塩と同じようにお使いください。

製造方法原材料名：海水（瀬戸内）／塩化カリウム、リン酸三カルシウム、クエン酸
工程：イオン膜、立釜、乾燥、混合

大正製薬のページより引用　https://www.catalog-taisho.com/01914.php　リンク

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リビタ減塩習慣(400g)【リビタ】

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減塩習慣　80g

大正製薬　減塩習慣しょうゆ（塩化カリウム：魔法の塩）

有機大豆を使用した濃口醬油です。

塩分が気になる方に　塩分（ナトリウム分）50％減

●減塩習慣しょうゆは、普通のこいくちしょうゆに比べて塩分（ナトリウム分）を50％カットした低ナトリウムしょうゆです。塩分が気になる方でも、おいしく毎日の食事が楽しめます。

●自然の恵みをたっぷり受けた「有機丸大豆」と天然の「天日塩」を贅沢に使った、こだわりの減塩しょうゆです。

●お刺身、冷や奴、おひたし、煮物などの料理に普通のしょうゆと同じようにお使いください。

●大さじ1杯（15ml）に食塩は約1.3g含まれています。

栄養成分表示　大さじ1杯（15ml）当たり

熱量 12kcal 食塩相当量…1.3g

たんぱく質 1.4g

脂質 0g

炭水化物 1.6g

ナトリウム 494mg

カリウム 73mg

原材料名

有機栽培大豆（遺伝子組換えでない）

小麦

食塩

醸造酢

アルコール

名称　こいくちしょうゆ（本醸造）

大正製薬ページより引用　https://www.catalog-taisho.com/01906.php　リンク